MBC INDONESIA.
merdekabangsa.net – bojonegoro.
Gaplek adalah bahan makanan khas Jawa yang masih ditemui di daerah Kecamatan Sekar sekitarnya, tepatnya di Kabupaten Bojonegoro, Jawa Timur.
Gaplek sendiri adalah singkong yang telah dikupas dan dikeringkan.
Makanan ini memiliki keunikan tersendiri dan menjadi bagian penting dari budaya kuliner Jawa dan Indonesia.
Gaplek sering digunakan sebagai bahan olahan pangan pokok di berbagai daerah di Indonesia.
Kelebihan dari gaplek adalah kemampuannya untuk bisa disimpan lebih lama daripada singkong segar, sehingga seringkali menjadi pilihan utama sebagai cadangan pangan di daerah-daerah terpencil.
Selain itu, gaplek juga dapat diolah menjadi berbagai makanan tradisional seperti tiwul, growol, dan gogik yang melekat dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Jawa.
Di daerah Kecamatan Sekar, harga jual gaplek mencapai 2200 rupiah per kilogram.
Harga tersebut mencerminkan nilai dari kerja keras petani lokal dalam menghasilkan bahan makanan khas yang berkualitas.
Kehadiran gaplek di pasar lokal menjadi sumber pendapatan utama bagi banyak petani di daerah tersebut dan menjadi bagian penting dari ekonomi lokal.
Diharapkan keberadaan gaplek sebagai bahan makanan khas Jawa ini tetap lestari dan terus dijaga keberlangsungannya.
Sebagai konsumen, kita juga dapat ikut berperan dalam melestarikan budaya kuliner Indonesia dengan memberikan apresiasi kepada produk-produk lokal seperti gaplek.
Melalui dukungan kita, produk-produk lokal seperti gaplek dapat terus berkembang dan menjadi bagian tak terpisahkan dari kekayaan kuliner Indonesia yang patut dibanggakan. (Ags/red)
